Le point clé d’un restaurant est la qualité de sa cuisine. Son emplacement et son infrastructure dépendent du but des restaurateurs. Gérer un restaurant demande de la compétence, de la bonne volonté et beaucoup de patience.  Les étapes à suivre pour garder un restaurant actif D’après les grands restaurateurs, avant de se lancer dans ce projet, il faut établir une analyse. Vérifiez l’emplacement de votre restaurant en analysant le nombre des touristes qui viennent chaque année dans cette région. Accordez un séjour d’un mois au moins, pour comprendre les habitudes des habitants, et pour bien se mettre dans le quotidien de la ville, et se familiariser avec les paysans sur…